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    茶文化滲透到宋朝每一個角落

    放大字體??縮小字體 發布日期:2016-03-30??來源:中國宋茶博物館??瀏覽次數:18557 ??關注:加關注
     

     

    北宋的飲之風極為盛行,從皇宮、官府的歡宴到親朋之間的聚會;從各種場合的迎來送往、交際應酬到人生喜慶的禮俗,無處沒有茶之清風洋溢、香氣飄拂,斗茶、茗戰更是情趣盎然、格韻高雅。民間有茶農、百姓的世俗斗茶,寺院有佛教僧侶的禪門斗茶,官宦有詩人墨客的文士斗茶。茶文化滲透到宋朝上層社會的每一個角落。

     


     

    貢茶的精致、水平的高超,已經消失在普通百姓眼前,而真正傳承下來的卻是散茶。到了宋代中期,團茶生產雖然仍占據主導地位,但散茶的生產已經逐漸取得優勢。飲茶之風開始在市井之間風靡,價格低廉的散茶在民間大受歡迎,茶肆開始在城鎮大規模普及。“孟元老的《東京夢華錄》以及張擇端的《清明上河圖》中都描述有當時汴河兩岸茶坊生意興隆的繁榮景象。”王東說,“當時的開封城內遍布茶莊、茶肆、茶館。”

     


     

    在北宋大畫家張擇端的《清明上河圖》中,既有掛著招牌的茶肆,也有邊喝茶邊看雜技表演的市民。這些市井百態的記錄,真實表達出北宋時期民間茶肆已經成為普通市民生活的一部分。宋朝除了一般的茶肆之外,還出現了晨開曉歇和專供夜游的特殊茶肆。

     


     

    茶肆的人氣之盛也使很多其他行業紛紛以開茶肆的名義拉攏生意。《夢粱錄》中記載:“大街有三五家開茶肆,樓上專安著伎女,名曰花茶坊。如市西坊南潘節干、俞七郎茶坊,保佑坊北朱骷髏茶坊,太平坊郭四郎茶坊,太平坊北首張七相干茶坊,蓋此五處多有吵鬧,非君子駐足之地。”茶肆之盛,是飲茶之風民間盛行的見證,宋代的飲茶之風可謂滲透到了百姓日常生活的每一個角落。

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