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    建窯對宋代斗茶的影響

    放大字體??縮小字體 發布日期:2016-04-14??來源:建盞??瀏覽次數:18220 ??關注:加關注
     發纖秾于簡古,

    寄至味于澹泊。

    宋,就是最早的極簡!

     


     

    宋人喜好斗及使用黑釉瓷茶盞,從思想文化的角度來看,也是宋朝推崇理學、儒學,文人雅士崇尚自然含蓄、淡泊質樸風格的反映。黑釉瓷茶盞尤其是兔毫盞作為一種物質載體,是純潔、中和、清明的象征,其安靜的色澤中折射出的深邃意境則既能給當時的人們帶來生理上的享受,又能融入精神文化生活中,成為一種藝術追求。加之宋人崇尚以茶養生,受理學思潮的熏陶,重視人的內省,通過人內心的沉思,達到人心里的進化。而莊嚴肅穆、如面壁參禪式的斗茶,恰好反映了宋代重視內省功夫的時代精神和心理素質。故而也就受到帝王的喜好。

     


     

     


     

    上行下效,促使建窯黑釉瓷茶盞大量生產,更多的瓷窯燒造黑釉瓷茶盞。而兔毫盞便是建窯黑釉瓷茶盞中的代表。《中國陶瓷古籍集成》:“建安所造黑盞,紋如兔毫。然其毫色異者,土人謂之:‘毫變盞。’其價甚高,且又難得之。”當時文人墨客對黑釉兔毫盞的記錄中也可看出:蔡襄《茶錄》下篇:“茶色白,宜建安所造者,紺黑,紋如兔毫。其坯微厚,之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用。”祝穆《方輿勝覽》卷十一:“兔毫盞,出甌寧之水吉……然其色異者,土人謂之毫變盞,其價甚高,且又難得之。”歐陽修《和梅公儀嘗茶》:“喜共紫甌今宜酌,慕君瀟灑有余情。”

     


     

     


     

    建窯黑釉瓷茶盞尤其是兔毫盞在北宋晚期至南宋鼎盛一時,具有極強的時代特色,這與建盞自身的特性、斗茶的需要以及當時上層社會的喜好是分不開的,它在宋朝的興盛也在情理之中。《中國陶瓷》:“斗茶的風習,始于宋初,徽宗朝為盛,南渡以后衰歇。此與建窯燒制御用兔毫盞的時間,也大致相當…宋代建窯黑瓷的突然興起與宋代上層社會飲茶、斗茶風尚有直接關系”。

     


     

    就北宋和南宋兩代,建窯黑釉器的生產工藝精湛,影響頗為深遠。宋代閩北和閩東的大批瓷窯都紛紛追慕效仿,像南平、建甌、松溪、蒲城、崇安等地,都燒制過建窯風格的黑釉瓷器。它的影響還遠及江西、四川、浙江、山西等地。江西吉州窯的“鶴鴿斑”是最為名貴的品種之一,可與建窯“兔毫盞”齊名,為時人爭購,為后人珍藏。

     


     

    總之,受當時社會上的侈靡之風影響,宋朝茶具走向了一個極端,變得非常講究,同唐朝的質樸相反,違背了茶圣陸羽的初衷。人們不但在乎茶具的功用、外觀和造型,而且更看重其質地,由前朝的陶或瓷,發展為玉、金、銀或漆器,并相沿成風,日趨奢侈。

     


     

    至明代初年,廢團茶而代之以散茶,沖泡散茶的飲茶法代替了碾末而飲的點茶法,斗茶之風也漸趨消失,曾經盛行一時的建窯黑釉盞,也就慢慢的退出了歷史舞臺。而黑釉盞中的珍品兔毫盞,由于其燒制技術要求較高,伴隨著斗茶文化的衰落,也隨之日漸減少,最終成為了歷史的一部分。

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