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    花磚茶的里程碑

    放大字體??縮小字體 發布日期:2019-12-09??來源:中國黑茶網??瀏覽次數:18588 ??關注:加關注


    (上世紀90年代“中“牌9101青磚茶)

    花磚茶是特殊歷史時期的特殊產品,有著豐富的文化內涵。作為湖南制茶的老專家,終身享受國務院特殊津貼的林睦華老先生在退休后的數年一直致力于湖南黑茶的品質升級工作。為湖南黑茶創立一套完整的升級后的品質標準,陸續出品青磚9101,黑磚9102,茯磚9104。這個編號是1991年為湖南出口磚茶設計的,當年它的品質標準是為出口要求而設計,已經大大超越了當時的國家標準。因為1991年的青磚9101大量出口,成為湖南青磚標桿性的符號,但其他產品因為條件所限無法達成夙愿。


    (林睦華91系列產品圖樣)


    (資深制茶專家林睦華簡介)


    (高馬山茶園)


    (茶磚圖樣)


    (茶磚圖樣)


    (茶磚圖樣)


    (茶磚圖樣)

    在91系列產品的收官之際,花磚9103的選料工作是產品的一個核心,,既要大幅度提高品質水平,又要遵循“三原”原則,選料一定選擇最具地域特征,高品質原料。高馬山是安化黑茶核心產區。在歷史上有被封“皇家茶園”美譽。也是安化境內唯一通過歐盟認證的茶園。這次的品質再次突破1991年的品質要求,并大大高于國家標準,跳出原來三級毛茶的用料習慣,選擇一,二級毛茶。原品種,原產地,原工藝的風格保留加上現代發酵技術的把控,完全達到宜飲宜藏的最高品質要求。 相信提質升級后的品質標準也將成為湖南黑茶現代品質的典范。(注:本文經湖南省茶葉學會審核初稿并授權發布。)

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